グリル

肉で好きなのは豚、鶏、牛の順。
昔は牛が好きだったけどね。

■BBQ
家には大きなBBQグリルがあります。
薪を割って、それで料理するBBQは最高。
BBQというと日本では網や鉄板の上で肉や野菜を焼く料理のスタイルだけど、本場アメリカではスモークをかける調理方法。
ここ数年BBQを勉強しています。
何度やってもまだまだ満足な味が出ませんが、とにかく楽しいです。